Receita de Manu food writer
Cuscuz com legumes grelhados: um prato de verão leve, colorido, saboroso e fácil de preparar. O cuscuz com legumes grelhados é o prato perfeito para o verão: leve, colorido, nutritivo e cheio de sabor. Prepará-lo é fácil e rápido, ideal para quem gosta de comer de forma saudável sem abdicar do sabor. Os legumes grelhados, como curgete, pimento e beringela, conferem ao cuscuz um aroma fumado e uma textura irresistível, enquanto a adição de azeite virgem extra realça cada ingrediente com simplicidade.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Lavar e cortar a cebola, a curgete, a beringela e o pimento em cubos.
Passo 2 de 7: Numa caçarola, adicione um fio de azeite extra virgem, junte a beringela e deixe alourar em lume forte durante 5 minutos.
Passo 3 de 7: Retire do lume, verta a beringela para uma tigela; na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite extra virgem e deixe alourar a cebola. Em seguida, junte o pimento e a curgete, deixe saltear e, para não pegar, adicione um pouco de água ou caldo. Junte a beringela já cozinhada, tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
Passo 4 de 7: Verta o cuscuz para um recipiente grande juntamente com 140 ml de água (seguir as instruções consoante a marca do cuscuz), adicione uma colher de sopa de azeite extra virgem e deixe repousar tapado durante 5 minutos (ou o tempo indicado no seu cuscuz).
Passo 5 de 7: Quando estiver pronto, adicione os legumes.
Passo 6 de 7: Prepare as suas bowls: coloque o cuscuz com legumes por cima, esmigalhe a feta, junte manjericão fresco e, por fim, um fio de azeite extra virgem em cru.
Passo 7 de 7: Quem preferir pode adicionar salsa fresca ou hortelã a meio da cozedura.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção535 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.305 kJ312 kcal | 244 kJ58 kcal |
| Gorduras | 6,63 g | 1,24 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 3,91 g | 0,73 g |
| Hidratos de carbono | 50,34 g | 9,41 g |
| dos quais açúcares | 14,5 g | 2,71 g |
| Fibras | 11,13 g | 2,08 g |
| Proteínas | 11,56 g | 2,16 g |
| Sal | 0,48 g | 0,09 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
