Receita de
As batatas doces hasselback são um acompanhamento delicioso e saudável, perfeito para acompanhar os teus pratos principais.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 10: Lava bem as batatas, eliminando quaisquer vestígios de terra.
Passo 2 de 10: Faz uma pré-cozedura, mantendo a casca, durante cerca de 10 minutos a partir da fervura.
Passo 3 de 10: Escorre e deixa arrefecer.
Passo 4 de 10: Entretanto prepara o molho triturando muito bem os agulhões dos raminhos de alecrim com as folhas do raminho de salva, o alho, 1 colher de sopa de sumo de limão, uma pitada de sal, azeite e um pouco de água, o suficiente para obter um molhinho.
Passo 5 de 10: Nesta fase, para fazer os cortes em acordeão típicos, coloca cada batata entre os cabos de duas colheres de pau.
Passo 6 de 10: Desta forma, a lâmina da faca irá parar à altura certa sem cortar totalmente as fatias.
Passo 7 de 10: Adiciona uma colher de chá de paprika doce ao molho verde e mistura.
Passo 8 de 10: Pincela as batatas, insistindo bem também entre as fatias.
Passo 9 de 10: Leva ao forno a 200 graus, já quente, durante cerca de 40 minutos.
Passo 10 de 10: Como acompanhamento prepara um creme batendo a ricotta ou o iogurte grego juntamente com uma colher de chá do molho verde reservado.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Alergénios detetados: Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção192 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 657 kJ157 kcal | 343 kJ82 kcal |
| Gorduras | 3,41 g | 1,78 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,44 g | 0,75 g |
| Hidratos de carbono | 28,78 g | 15,03 g |
| dos quais açúcares | 11,3 g | 5,9 g |
| Fibras | 4,16 g | 2,17 g |
| Proteínas | 3,54 g | 1,85 g |
| Sal | 0,06 g | 0,03 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
