Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Uma rosca com sabor rico e convidativo, com salsicha e friarielli. Perfeita para um almoço ou jantar rústico em boa companhia.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 11: Lavar bem os friarielli.
Passo 2 de 11: Numa frigideira colocar um pouco de óleo e refogar o alho, depois adicionar os friarielli.
Passo 3 de 11: Cobrir com uma tampa e cozinhar os friarielli até ficarem bem murchos, mexendo frequentemente e acrescentando o sal a meio da cozedura.
Passo 4 de 11: Retirá-los do lume quando estiverem bem macios e murchos.
Passo 5 de 11: Colocar as salsichas numa frigideira com alho e óleo, dourar, refrescar com vinho branco e levar a cozedura, depois juntá-las aos friarielli e deixar cozinhar em conjunto durante alguns minutos.
Passo 6 de 11: Aquecer o leite e dissolver nele o fermento de padeiro com o açúcar.
Passo 7 de 11: Colocar na taça as duas farinhas misturadas, adicionar o leite com o fermento e começar a amassar.
Passo 8 de 11: Juntar os ovos um de cada vez, continuando sempre a amassar.
Passo 9 de 11: Adicionar a manteiga em pedaços, à temperatura ambiente, aos poucos, e continuar a amassar, acrescentando a pimenta e o sal e amassando até obter uma massa homogénea.
Passo 10 de 11: Adicionar os friarielli, as salsichas cortadas em pedacinhos e a provola em cubos, depois deitar a massa numa forma untada com manteiga e enfarinhada, deixando repousar durante pelo menos 2 horas.
Passo 11 de 11: Levar ao forno a 180°C durante 40-45 minutos.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção578 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 5.473 kJ1.308 kcal | 948 kJ227 kcal |
| Gorduras | 67,74 g | 11,73 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 32,28 g | 5,59 g |
| Hidratos de carbono | 119,37 g | 20,67 g |
| dos quais açúcares | 8,78 g | 1,52 g |
| Fibras | 4,97 g | 0,86 g |
| Proteínas | 61,85 g | 10,71 g |
| Sal | 4,56 g | 0,79 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
