Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Descubra o sabor autêntico da Couve-flor temperada: enriquecida com parmesão e pecorino, destaca a tradição italiana com uma mistura de especiarias irresistível!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 6: Limpe, lave e separe os floretes da couve-flor do talo central, destacando-os um a um.
Passo 2 de 6: Cozinhe 1 kg de couve-flor com 500 g de água em fogo baixo por cerca de 20 minutos (20 minutos a partir da fervura).
Passo 3 de 6: Numa tigela, coloque parmesão, pecorino, páprica doce ou picante, cúrcuma, pimenta-preta e sal. Misture bem com uma colher de pau e crie uma cobertura empanada.
Passo 4 de 6: Assim que os floretes estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e passe-os na cobertura, garantindo que ela adira bem a cada florete.
Passo 5 de 6: À medida que forem ficando prontos, disponha-os numa assadeira forrada com papel manteiga.
Passo 6 de 6: Se sobrar cobertura, espalhe-a sobre todos os floretes, tempere a superfície com uma colher de sopa de azeite extravirgem de oliva e leve ao forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Lactose a verificar · Contém níquel · Alergénios detetados: Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção156 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.145 kJ274 kcal | 734 kJ175 kcal |
| Gorduras | 20,14 g | 12,91 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 9,63 g | 6,17 g |
| Hidratos de carbono | 5,51 g | 3,53 g |
| dos quais açúcares | 2,03 g | 1,3 g |
| Fibras | 2 g | 1,28 g |
| Proteínas | 18,14 g | 11,63 g |
| Sal | 1,44 g | 0,92 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
