Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de LaboratorioDomestico
Descubra o sabor autêntico do Cous cous de verão: um prato rico em sabores frescos e ingredientes selecionados como curgetes e grão-de-bico. Experimente a tradição italiana!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Limpar e cortar as vagens. Cozinhá-las numa frigideira com pouco azeite e uma chávena de água durante 10 minutos
Passo 2 de 7: Adicionar as curgetes limpas e cortadas. Se necessário, adicionar mais um pouco de água e deixar cozinhar por mais 10 minutos
Passo 3 de 7: Entretanto, preparar os outros ingredientes: tomate-cereja, cebola roxa de Tropea (cortados em cubos) e o grão-de-bico
Passo 4 de 7: Ferver 400 ml de água salgada e dissolver lá dentro uma saqueta de açafrão
Passo 5 de 7: Espalhar o cous cous num tabuleiro e deitar por cima a água a ferver. Cobrir durante 5 minutos.
Passo 6 de 7: Soltar o cous cous com um garfo. Adicionar todos os legumes (cozidos e crus), o grão-de-bico e o manjericão fresco.
Passo 7 de 7: Adicionar um fio de azeite virgem extra e misturar.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção221 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.491 kJ356 kcal | 674 kJ161 kcal |
| Gorduras | 3,78 g | 1,71 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,53 g | 0,24 g |
| Hidratos de carbono | 62,48 g | 28,24 g |
| dos quais açúcares | 5,93 g | 2,68 g |
| Fibras | 11,42 g | 5,16 g |
| Proteínas | 16,46 g | 7,44 g |
| Sal | 0,09 g | 0,04 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
