Receita de
Deliciosas brioches fofas com chocolate, perfeitas para um pequeno-almoço relaxante ao fim de semana.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 8: Numa taça, misturar o leite morno com o fermento natural até o dissolver completamente.
Passo 2 de 8: Adicionar a farinha de manitoba, o açúcar e uma pitada de sal, mexendo até obter uma massa homogénea.
Passo 3 de 8: Incorporar a manteiga amolecida e continuar a amassar até obter uma massa lisa e elástica.
Passo 4 de 8: Adicionar a pasta de laranja e o ovo, continuando a trabalhar a massa.
Passo 5 de 8: Deixar a massa levedar tapada durante cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
Passo 6 de 8: Formar as brioches e colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Passo 7 de 8: Deixar levedar novamente por 30 minutos, depois levar ao forno a 180°C durante cerca de 20 minutos.
Passo 8 de 8: Retirar do forno e deixar arrefecer antes de servir.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção318 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3.046 kJ728 kcal | 959 kJ229 kcal |
| Gorduras | 17,62 g | 5,55 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 9,21 g | 2,9 g |
| Hidratos de carbono | 128,84 g | 40,58 g |
| dos quais açúcares | 34,67 g | 10,92 g |
| Fibras | 4,45 g | 1,4 g |
| Proteínas | 21,18 g | 6,67 g |
| Sal | 0,19 g | 0,06 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
