Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Descubra o sabor autêntico do risoto à pizzaiola vegano: ingredientes selecionados e tradição italiana em um prato rico e saboroso. Experimente agora!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Em uma panela grande, levamos 1 litro de água para ferver, adicionamos os legumes para preparar o caldo e um pouco de molho tamari para temperá-lo
Passo 2 de 9: Com um mixer, picamos finamente a cebola e os dentes de alho. Cortamos a mussarela vegana em cubinhos e reservamos
Passo 3 de 9: Escorremos os alcaparrões, enxaguamos em água corrente para eliminar o excesso de sal e cortamos as azeitonas em rodelas
Passo 4 de 9: Em uma frigideira grande, despejamos um fio de azeite extra virgem, depois adicionamos a cebola e o alho picados. Refogamos em fogo médio até a cebola ficar translúcida
Passo 5 de 9: Despejamos o arroz na frigideira e tostamos por alguns minutos, mexendo continuamente para evitar que grude
Passo 6 de 9: Adicionamos os tomates pelados à frigideira, amassando-os com uma colher. Deixamos cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando
Passo 7 de 9: Despejamos uma concha de caldo quente sobre o arroz e misturamos. Continuamos adicionando o caldo, uma concha de cada vez, esperando que seja completamente absorvido antes de adicionar mais
Passo 8 de 9: Prosseguimos o cozimento por cerca de 15-18 minutos (depende do tipo de arroz que você usa), ou até que o arroz fique cozido, mas ainda al dente
Passo 9 de 9: Quando estiver pronto, adicionamos a mussarela vegana, as azeitonas pretas, os alcaparrões, o orégano e o manjericão fresco picado. Misturamos bem para incorporar os ingredientes e derreter a mussarela
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Soja
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção314 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.927 kJ460 kcal | 615 kJ147 kcal |
| Gorduras | 13,07 g | 4,17 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 5,58 g | 1,78 g |
| Hidratos de carbono | 80,16 g | 25,57 g |
| dos quais açúcares | 6,55 g | 2,09 g |
| Fibras | 2,85 g | 0,91 g |
| Proteínas | 9,84 g | 3,14 g |
| Sal | 1,98 g | 0,63 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
