Receita de
Deliciosos nuggets de frango sem glúten, crocantes e saborosos, preparados com grissini sem glúten triturados como panagem. Ideais para quem segue uma dieta sem glúten, fáceis de preparar e cozinhados no forno ou na air fryer.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 11: Triture os grissini até ficarem quase em pó.
Passo 2 de 11: Corte o peito de frango em pedaços.
Passo 3 de 11: Coloque no liquidificador o frango, o queijo vegetal macio e as especiarias (paprica doce, sal e pimenta) e triture até obter uma consistência macia e pegajosa.
Passo 4 de 11: Transfira a mistura para uma tigela e adicione 2 colheres de sopa de pó de grissini; se a mistura ainda estiver demasiado pegajosa, adicione mais uma colher.
Passo 5 de 11: Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Passo 6 de 11: Forme os nuggets com a mistura e coloque-os no tabuleiro. Se a mistura estiver muito quente, coloque os nuggets no frigorífico enquanto prepara as panagens.
Passo 7 de 11: Pré-aqueça o forno a 200°C em modo estático.
Passo 8 de 11: Prepare três tigelinhas para as panagens: uma com 30 g de amido de milho, uma com 20 g de amido de milho, farinha de arroz e água com gás misturadas para obter uma massa líquida, e uma com os grissini triturados.
Passo 9 de 11: Passe os nuggets primeiro pelo amido de milho, depois pela massa líquida e por fim pelos grissini triturados.
Passo 10 de 11: Polvilhe os nuggets com um pouco de óleo e leve ao forno durante cerca de 20-25 minutos ou até dourarem.
Passo 11 de 11: Em alternativa, cozinhe os nuggets na air fryer a 180°C durante cerca de 15-20 minutos.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Soja e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção138 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.297 kJ310 kcal | 940 kJ225 kcal |
| Gorduras | 7,19 g | 5,21 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,59 g | 1,15 g |
| Hidratos de carbono | 43,19 g | 31,3 g |
| dos quais açúcares | 1,01 g | 0,73 g |
| Fibras | 1,41 g | 1,02 g |
| Proteínas | 19,71 g | 14,28 g |
| Sal | 0,36 g | 0,26 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
