Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Uma focaccia sem glúten e sem leite delicadíssima, que lembra o sabor do pão doce do padeiro.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Em uma tigela, coloque o mix para pão, o fermento esfarelado com as mãos, o açúcar, o óleo, o xarope de bordo, a pitada de sal fino e a água.
Passo 2 de 9: Misture com uma batedeira elétrica com batedores por cerca de 5-7 minutos ou até que a mistura, de irregular e empelotada, fique lisa e homogênea.
Passo 3 de 9: Forre uma forma com papel manteiga e unte com óleo. Despeje então a massa e nivele com a ajuda de uma espátula, fazendo movimentos leves.
Passo 4 de 9: Unte a superfície para evitar que seque durante a fermentação, cubra e deixe crescer por 1 hora e meia / 2 horas dentro do forno desligado.
Passo 5 de 9: Retire os caroços das cerejas: se você tiver um descaroçador, ótimo, caso contrário corte-as ao meio e retire o caroço.
Passo 6 de 9: Passado o tempo, a massa terá crescido, mas não dobrado. Afunde as cerejas na superfície, tomando cuidado para cobri-la toda.
Passo 7 de 9: Polvilhe as 2 colheres de açúcar sobre a superfície da focaccia.
Passo 8 de 9: Asse a 200° por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido, tomando cuidado para, nos últimos 10 minutos, colocá-la na parte inferior do forno por 5 minutos e, nos últimos minutos, acionar o grill.
Passo 9 de 9: Antes de cortar, espere esfriar.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém níquel
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por porção75 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 612 kJ146 kcal | 822 kJ196 kcal |
| Gorduras | 1,65 g | 2,22 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,19 g | 0,25 g |
| Hidratos de carbono | 31,1 g | 41,75 g |
| dos quais açúcares | 12,69 g | 17,04 g |
| Fibras | 1,59 g | 2,14 g |
| Proteínas | 2,91 g | 3,9 g |
| Sal | 0,41 g | 0,55 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
