Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Uma deliciosa focaccia sem glúten, perfeita para qualquer ocasião!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 11: Em uma tigela, misture a farinha com a água, o óleo, o fermento esfarelado e o sal. Misture à mão ou com uma batedeira elétrica com batedores por alguns minutos até obter uma massa homogênea.
Passo 2 de 11: Adicione a cúrcuma e a pimenta e misture bem até incorporá-las à massa.
Passo 3 de 11: Unte uma assadeira (de preferência antiaderente; caso contrário, use papel manteiga) e despeje a massa no centro, achatando-a levemente.
Passo 4 de 11: Cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora.
Passo 5 de 11: Com as mãos levemente untadas, espalhe a massa e, com os dedos, faça os tradicionais furinhos da focaccia.
Passo 6 de 11: Deixe descansar por mais 40 minutos e, nesse meio tempo, aqueça o forno a 200 °C em modo estático.
Passo 7 de 11: Finalize com as azeitonas e o alecrim por cima.
Passo 8 de 11: Misture em um copo 1 colher de óleo e 2 de água e regue a superfície da focaccia.
Passo 9 de 11: Finalize com alguns grãos de sal grosso espalhados.
Passo 10 de 11: Asse por 25/30 minutos ou até dourar.
Passo 11 de 11: Retire do forno e deixe esfriar.
Em resumo: Contém níquel
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por porção134 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.238 kJ296 kcal | 925 kJ221 kcal |
| Gorduras | 12,93 g | 9,67 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,73 g | 1,29 g |
| Hidratos de carbono | 41,69 g | 31,17 g |
| dos quais açúcares | 1,61 g | 1,2 g |
| Fibras | 5,14 g | 3,84 g |
| Proteínas | 6,3 g | 4,71 g |
| Sal | 2,58 g | 1,93 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
