Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Croquetes de batata empanadas com taralli de funcho, crocantes e saborosas, perfeitas para aperitivos ou jantares diferentes do habitual.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 13: Lave, descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.
Passo 2 de 13: Coloque as batatas num recipiente adequado para micro-ondas, cubra com película própria e cozinhe a 700W por 6-7 minutos ou até ficarem macias.
Passo 3 de 13: Retire a película e esmague as batatas ainda quentes numa tigela com um esmagador de batatas.
Passo 4 de 13: Ligue o forno a 200°C em modo estático.
Passo 5 de 13: Adicione sal, pimenta e Grana Padano às batatas esmagadas e misture bem.
Passo 6 de 13: Dê a forma típica de croquetes com a mistura de batata.
Passo 7 de 13: Numa tigelinha, parta o ovo e bata-o com sal e pimenta.
Passo 8 de 13: Triture os taralli até obter uma consistência semelhante a pão ralado.
Passo 9 de 13: Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Passo 10 de 13: Passe os croquetes primeiro pelo ovo batido e depois pelo pão ralado de taralli, dispondo-os então no tabuleiro.
Passo 11 de 13: Pincele ligeiramente a parte superior dos croquetes com óleo.
Passo 12 de 13: Leve os croquetes ao forno durante cerca de 15-20 minutos na grelha central do forno.
Passo 13 de 13: Sirva os croquetes quentes, perfeitos para aperitivos ou jantares diferentes do habitual.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Ovos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção144 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.169 kJ279 kcal | 815 kJ195 kcal |
| Gorduras | 9,63 g | 6,71 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,51 g | 1,75 g |
| Hidratos de carbono | 40,48 g | 28,21 g |
| dos quais açúcares | 0,96 g | 0,67 g |
| Fibras | 2,15 g | 1,5 g |
| Proteínas | 9,1 g | 6,34 g |
| Sal | 0,5 g | 0,35 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
