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  4. Pesto de kiwi e rúcula
Pesto de kiwi e rúcula

Pesto de kiwi e rúcula

Receita de

Dificuldade
Fácil
Preparo
10 min
Origem
Itália, Liguria

Descrição

Um pesto invulgar e delicado, ideal para temperar massa, bruschettas ou como acompanhamento.

Ingredientes

Porções
  • Kiwi maduro1 Unidade
  • Rúcula já limpa40 g
  • Parmesão2 colheres de sopa
  • Sal grossoq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Azeite extra virgem25 g
  • Sumo de limão0.5 Unidades
Acompanhamentos
di_bina_in_meglio
Alergénios e análise dos ingredientes

Valores nutricionais

103 kcal por porção · 79 g

Valores nutricionais

103 kcal por porção · 79 g

Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.

Alergénios e análise

Leite e derivados

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Leite e derivados

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Preparo

  1. 1

    Passo 1 de 3: Descascar o kiwi e triturá-lo com 2 punhados de rúcula a gosto, o parmesão, uma pitada de sal grosso, pimenta, o sumo de meio limão e o azeite um pouco de cada vez.

  2. 2

    Passo 2 de 3: Obter um creme fluido.

  3. 3

    Passo 3 de 3: Naturalmente, dependendo da consistência desejada, pode-se acrescentar mais rúcula ou kiwi.

  • Não adequado para veganos
  • A verificar para vegetarianos
  • A verificar para pescetarianos
  • Sem glúten
  • Sem lactose
  • Sem níquel
Calculado por Tuduu

Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Alergénios detetados: Leite e derivados

Alergénios Regulamento UE 1169/2011

  1. 1GlútenNão detetado
  2. 2CrustáceosNão detetado
  3. 3OvosNão detetado
  4. 4PeixeNão detetado
  5. 5AmendoinsNão detetado
  6. 6SojaNão detetado
  7. 7Leite e derivadosDetetado
  8. 8Frutos de casca rijaNão detetado
  9. 9AipoNão detetado
  10. 10MostardaNão detetado
  11. 11SésamoNão detetado
  12. 12SulfitosNão detetado
  13. 13TremoçoNão detetado
  14. 14MoluscosNão detetado

A cinzento: não detetadosDetetado

Outras sensibilidades

Não detetados
Leguminosas · Solanáceas · Aromas · Café · Espelta pequena · Tomate
Detetados
Leite
Valores médiosPor porção79 g · 1 de 4Por 100 g
Energia431 kJ103 kcal549 kJ131 kcal
Gorduras8,23 g10,48 g
dos quais ácidos gordos saturados2,03 g2,59 g
Hidratos de carbono4,02 g5,12 g
dos quais açúcares4,02 g5,12 g
Fibras1,34 g1,71 g
Proteínas2,83 g3,61 g
Sal0,04 g0,05 g
  • Proteínas3,61 g · 11%
  • Hidratos de carbono5,12 g · 16%
  • Gorduras10,48 g · 73%
Calculado por Tuduu

Dicas e conservação

Conservação
Consumir fresco ou conservar no frigorífico num recipiente hermético
Mais informações
O pesto é ideal para temperar a massa, mas também é ótimo nas bruschettas ou como acompanhamento de um prato.

Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.

Calculado por Tuduu

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