Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Deliciosas mezzelune de quinoa recheadas com grelos e queijo, perfeitas como entrada ou prato principal.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Lave a quinoa, enxágue bem e transfira para uma panela junto com a água, adicione sal e cúrcuma.
Passo 2 de 7: Cozinhe a quinoa em fogo médio-baixo até que a água seja completamente absorvida, depois transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Passo 3 de 7: Prepare o recheio colocando em uma frigideira azeite extravirgem, alho em pó e pimenta picada, deixe apurar por um minuto, adicione os grelos, misture, cubra com uma tampa e quando estiverem um pouco murchos, ajuste o sal, misture novamente e continue cozinhando com a tampa, verificando.
Passo 4 de 7: Assim que estiverem cozidos, desligue e reserve.
Passo 5 de 7: Pegue uma quantidade de quinoa, forme uma bola, coloque sobre uma folha de papel manteiga e estenda em um círculo usando outra folha de papel manteiga ou com um rolo untado ou achate com as mãos.
Passo 6 de 7: Obtenha uma espessura não muito grossa, recheie com o recheio de grelos e queijo, feche em meia-lua ajudando-se com a folha de papel manteiga e transfira tudo para uma assadeira levantando diretamente o papel manteiga.
Passo 7 de 7: Pincele a superfície com um fio de azeite extravirgem e asse a 190° por 25 minutos. Se quiser mais crocante, deixe assar por mais tempo.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Alergénios detetados: Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção225 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.106 kJ264 kcal | 492 kJ117 kcal |
| Gorduras | 4,88 g | 2,17 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,59 g | 0,26 g |
| Hidratos de carbono | 38,39 g | 17,06 g |
| dos quais açúcares | 7,76 g | 3,45 g |
| Fibras | 11,12 g | 4,94 g |
| Proteínas | 13,32 g | 5,92 g |
| Sal | 0,05 g | 0,02 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
