Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Cucinare_per_te
Os Coricos são biscoitos tradicionais mexicanos, típicos dos estados de Sonora e Sinaloa. Preparados com farinha de milho e piloncillo, têm um sabor único e uma textura crocante.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Dissolva o piloncillo na água em fogo baixo como se fosse uma espécie de caramelo e reserve.
Passo 2 de 5: Bata a manteiga até formar um creme, depois adicione os ovos e o açúcar e bata mais um pouco.
Passo 3 de 5: Transfira o creme obtido para uma tigela e adicione a farinha, o fermento e o sal previamente misturados aos poucos, alternando com o piloncillo dissolvido.
Passo 4 de 5: Pegue pedaços de massa e forme rolinhos que você fechará em anéis diretamente na assadeira.
Passo 5 de 5: Asse a 190° até dourar, cerca de 20 minutos.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção204 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3.529 kJ843 kcal | 1.734 kJ414 kcal |
| Gorduras | 39,56 g | 19,44 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 21,2 g | 10,42 g |
| Hidratos de carbono | 114,37 g | 56,2 g |
| dos quais açúcares | 30,14 g | 14,81 g |
| Fibras | 3,62 g | 1,78 g |
| Proteínas | 12,7 g | 6,24 g |
| Sal | 0,37 g | 0,18 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
