Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Almôndegas saborosas e ricas em proteínas, à base de atum ao natural e curgete, cozinhadas na fritadeira a ar para obter uma superfície crocante e um interior macio. São ideais como prato único rápido, leve e delicioso.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Lave bem a curgete, rale-a e deixe-a durante 5 minutos numa tigela ou num escorredor com uma pitada de sal, para que perca parte da água.
Passo 2 de 5: Esprema cuidadosamente a curgete ralada para eliminar o excesso de água e, em seguida, transfira-a para uma tigela grande.
Passo 3 de 5: Adicione o atum escorrido, o ovo, o pão ralado, o óleo e as especiarias. Misture até obter uma massa homogénea e suficientemente compacta.
Passo 4 de 5: Com as mãos, forme almôndegas de tamanho uniforme e disponha-as diretamente no cesto da fritadeira a ar, sem as sobrepor.
Passo 5 de 5: Cozinhe as almôndegas a 180 °C durante cerca de 12 minutos, virando-as delicadamente a meio da cozedura. Sirva-as quentes, crocantes por fora e macias por dentro.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Peixe
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção260 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.683 kJ402 kcal | 647 kJ155 kcal |
| Gorduras | 9,46 g | 3,64 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,81 g | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 52,15 g | 20,06 g |
| dos quais açúcares | 4,65 g | 1,79 g |
| Fibras | 3,38 g | 1,3 g |
| Proteínas | 27,59 g | 10,61 g |
| Sal | 1,28 g | 0,49 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
