Um bolo muito macio e aromático, preparado com cenouras cruas trituradas, farinha de amêndoas, iogurte e raspa de laranja. A massa simples e húmida proporciona uma textura fofa e delicada, perfeita para o pequeno-almoço ou para o lanche.
Passo 1 de 8: Lave, descasque e corte as cenouras em pedaços. Bata-as com a raspa de laranja e o azeite até obter um puré liso e homogéneo.
Passo 2 de 8: Adicione o iogurte ao puré de cenoura e bata novamente por breves instantes, até obter um creme uniforme.
Passo 3 de 8: Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal durante alguns minutos, até a mistura ficar clara, volumosa e espumosa.
Passo 4 de 8: Incorpore aos poucos a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e o amido de milho, alternando com o creme de cenoura e mexendo delicadamente.
Passo 5 de 8: Junte o fermento para bolos e, se desejar, a canela. Misture delicadamente até obter uma massa homogénea.
Passo 6 de 8: Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de rosca com 18–22 cm de diâmetro; em seguida, deite a massa no interior e alise a superfície.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos, Leite e Frutos de casca rija
Passo 7 de 8: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura inserindo um palito no centro: deverá sair seco.
Passo 8 de 8: Deixe o bolo arrefecer ligeiramente na forma, desenforme-o com cuidado e finalize com uma polvilhada de açúcar em pó antes de servir.
| Valores médios | Por porção136 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.329 kJ318 kcal | 980 kJ234 kcal |
| Gorduras | 16,24 g | 11,97 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,16 g | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 36,77 g | 27,11 g |
| dos quais açúcares | 18,46 g | 13,61 g |
| Fibras | 3,65 g | 2,69 g |
| Proteínas | 9,61 g | 7,08 g |
| Sal | 0,28 g | 0,2 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
