Este prato é envolvente e saboroso.. Um verdadeiro aconchego nos dias mais frios. Se vocês tiveram um dia fora de casa cheio de compromissos e um pouco de estresse.. esta sopa é para vocês. Ela vai trazer um pouco de volta.. aos pratos quentes das mães e das avós.
Numa panela, refogamos a cebola finamente picada. Depois adicionamos a abóbora e as batatas cortadas em cubos. Temperamos com sal e pimenta, cobrimos com água quente e deixamos cozinhar com a tampa.
Assim que a abóbora e as batatas estiverem macias, colocamos diretamente a massa dentro. Sim, vamos cozinhá-la no método do risoto para deixá-la muito cremosa e saborosa!
Levamos ao cozimento, adicionando água quente aos poucos e mexendo frequentemente. Quando estiver cozida e envolvente, desligamos. Adicionamos parmesão, uma chuva de orégano e alecrim e mantecamos.
Empratamos e finalizamos com um fio de azeite cru.
Só se suja uma panela!
Basta colocar o que sobrar em um recipiente e conservar na geladeira. No dia seguinte, aquecido, fica ainda melhor.
Para deixar o prato ainda mais cremoso, vocês podem bater uma parte da abóbora e das batatas depois de cozidas.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 128,93 |
| Hidratos de carbono (g) | 26,88 |
| dos quais açúcares (g) | 2,4 |
| Gorduras (g) | 0,48 |
| dos quais saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 4,42 |
| Fibras (g) | 1,61 |
