Com esta massa terão um almoço nutritivo e delicioso mesmo em caso de visitas de última hora. Só precisam dos ingredientes que nunca faltam em casa... a massa e as batatas. Vamos ver juntos como prepará-la!
Refogue a cebola finamente picada e adicione as batatas cortadas em cubos. Tempere com sal, verta água quente até cobrir as batatas e deixe cozinhar com tampa.
Quando estiverem macias, bata-as com um mixer de imersão. Devem ficar cremosas, mas não demasiado espessas.
Escorra a massa al dente para o creme de batata e misture, acrescentando água da cozedura se necessário. Adicione o queijo, a pimenta e a salsa e misture novamente.
Verta a massa para o tabuleiro e polvilhe a superfície com mais queijo, pão ralado e um fio generoso de azeite.
Leve ao forno a 200 graus em modo grill até o queijo derreter e se formar uma bela crosta na superfície. Servir morna.
Uma frigideira
Uma panela para cozer a massa
Um tabuleiro de forno
Pode congelar porções individuais em recipientes apropriados e aquecer quando necessário.
Usei um queijo vegetal, por isso é também um prato adequado para a dieta vegana. Vocês podem usar o queijo que tiverem em casa ou de que mais gostarem.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 173,22 |
| Hidratos de carbono (g) | 36,24 |
| dos quais açúcares (g) | 1,86 |
| Gorduras (g) | 0,6 |
| dos quais saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 5,74 |
| Fibras (g) | 1,94 |
| Sal (g) | 0,01 |
