Rösti de batata e speck cozidos no forno, apelativos e perfeitos como entrada ou finger food para as festas. A receita é simples e rápida: batatas raladas e bem espremidas são misturadas com speck, farinha e aromas, depois moldadas em discos e cozidas no forno até dourar.
Passo 1 de 7: Pré-aquecer o forno a 200°C (forno estático).
Passo 2 de 7: Ralar as batatas e espremê-las muito bem para eliminar o excesso de água.
Passo 3 de 7: Numa taça, misturar as batatas raladas com o speck picado, a farinha, o sal, a pimenta e o alecrim até obter uma mistura homogénea.
Passo 4 de 7: Untar levemente um tabuleiro e/ou forrá-lo com papel vegetal ligeiramente untado.
Passo 5 de 7: Usar um aro de empratamento para formar discos regulares com a mistura e colocá-los no tabuleiro.
Passo 6 de 7: Cozer no forno a 200°C durante cerca de 20 minutos, virando os rösti a meio da cozedura, até ficarem dourados e crocantes.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Alergénios detetados: Glúten
Passo 7 de 7: Retirar do forno e servir quentes como entrada ou finger food.
| Valores médios | Por porção145 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 795 kJ190 kcal | 548 kJ131 kcal |
| Gorduras | 5,39 g | 3,72 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,46 g | 1,01 g |
| Hidratos de carbono | 25,75 g | 17,76 g |
| dos quais açúcares | 0,7 g | 0,48 g |
| Fibras | 1,97 g | 1,36 g |
| Proteínas | 10,27 g | 7,08 g |
| Sal | 0,39 g | 0,27 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
