...de Natal porque para mim as passas e a canela fazem lembrar um pouco esta época do ano. Quando do forno se liberta aquele aroma doce, aromático e delicado, eu mergulho no ambiente mais mágico do ano! Poucos ingredientes para uns biscoitinhos rústicos, bons e adequados também a quem segue uma alimentação totalmente vegetal!
Numa tigela, juntem o açúcar, o óleo e a canela. Misturem e vertam o leite. Misturem novamente e incorporem a farinha de trigo tipo 00 e a farinha de coco.
Amassem e, por fim, incorporem as passas. Se não gostarem, substituam-nas por pepitas de chocolate. Tentem criar uma massa homogénea e, por fim, formem os biscoitos retirando um pouco da massa e criando bolinhas.
Disponham cada bolinha no tabuleiro forrado com papel vegetal e pressionem-nas um pouco com os dedos. Levem ao forno a 180 graus durante cerca de 25 minutos.
Uma tigela para a massa
Um tabuleiro de forno
Conservar no frasco dos biscoitos, bem fechado... também por dois ou três dias!
Se não gostarem de passas... substituam-nas por pepitas de chocolate!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 290,37 |
| Carboidratos (g) | 58,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 27,81 |
| Gorduras (g) | 4,74 |
| dos quais saturados (g) | 3,55 |
| Proteínas (g) | 5,58 |
| Fibras (g) | 2,49 |
| Venda (g) | 0,03 |
