Laranja cristalizada perfeita para decorar doces ou para servir no final da refeição no Natal, juntamente com frutos secos. As rodelas podem ser cobertas com chocolate derretido ou granulado de pistácio, ou passadas no açúcar granulado para as tornar ainda mais deliciosas. Uma pequena joia para preparar no período mais mágico e perfumado do ano.
Lave bem as laranjas sob água corrente. Seque-as e depois corte-as em rodelas não muito finas.
Prepare uma calda com açúcar e água e ferva nela as rodelas de laranja por cerca de meia hora, até a calda reduzir.
Escorra-as e deixe-as secar bem sobre uma grade. Também pode ajudar-se com o forno a 60 graus, estático, tendo atenção para que não sequem demasiado.
As laranjas cristalizadas podem ser conservadas num frasco de vidro fechado hermeticamente e guardadas num local fresco e seco.
Atenção: escolha uma laranja totalmente comestível da polpa à casca. Nem todas as laranjas garantem a comestibilidade da casca.
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 124,07 |
| Hidratos de carbono (g) | 31,52 |
| dos quais açúcares (g) | 31,52 |
| Gorduras (g) | 0,15 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 0,53 |
| Fibras (g) | 1,21 |
