Nhoques cremosos com molho rústico de tomate-cereja, manjericão fresco, parmesão e stracciatella de burrata. Um primeiro prato de verão, aromático e simples de preparar, perfeito para acompanhar com pão e molhar no molho.
Passo 1 de 6: Lave os tomates-cereja, corte-os ao meio e deixe-os amolecer numa frigideira com um fio generoso de azeite extravirgem e o dente de alho.
Passo 2 de 6: Quando os tomates-cereja estiverem macios e bem aromatizados, retire o alho e triture-os até obter um molho aveludado. Se desejar uma consistência mais lisa, passe-o por um passador.
Passo 3 de 6: Coza os nhoques em água abundante com sal, seguindo os tempos indicados na embalagem, e escorra-os assim que vierem à superfície.
Passo 4 de 6: Transfira os nhoques para a frigideira com o molho de tomate-cereja e misture delicadamente para envolvê-los.
Passo 5 de 6: Desligue o lume e envolva o parmesão ralado, o manjericão grosseiramente rasgado e a stracciatella de burrata.
Passo 6 de 6: Distribua os nhoques pelos pratos, finalize com mais stracciatella e algumas folhas de manjericão e sirva imediatamente com pão para molhar no molho.
Receita de
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Peixe e Leite
| Valores médios | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 242 kJ58 kcal |
| Gorduras | 1,62 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,93 g |
| Hidratos de carbono | 8,02 g |
| dos quais açúcares | 2,88 g |
| Fibras | 0,97 g |
| Proteínas | 2,57 g |
| Sal | 0,11 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
