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  6. Bolinhas de batata crocantes na fritadeira de ar quente
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Receitas
MescolaBene
Bolinhas de batata crocantes na fritadeira de ar quente
Entradas

Bolinhas de batata crocantes na fritadeira de ar quente

Receita de MescolaBene

Dificuldade
Fácil
Preparo
25 min
Cozimento
20 min
Origem
Itália
Alergénios e análise dos ingredientes

Descrição

Bolinhas de batata macias por dentro e crocantes por fora, preparadas sem panado e cozinhadas na fritadeira de ar quente. São ideais para um aperitivo saboroso ou como acompanhamento económico e fácil de personalizar com as especiarias preferidas.

Ingredientes

Porções
  • Batatas350 g
  • Amido de milho2.5 colheres de sopa
  • Parmigiano ralado25 g
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Noz-moscadaq.b.
  • Azeite virgem extraq.b.

Valores nutricionais

119 kcal por porção · 101 g

Valores nutricionais

119 kcal por porção · 101 g

Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.

Alergénios e análise

Leite e derivados

Alergénios e análise

Leite e derivados

Preparo

  1. 1

    Passo 1 de 6: Coza as batatas em bastante água até ficarem macias. Escorra-as cuidadosamente, deixe-as arrefecer ligeiramente e esmague-as com um garfo ou um esmagador de batatas.

  2. 2

    Passo 2 de 6: Transfira as batatas esmagadas para uma tigela e adicione o Parmigiano ralado, o amido de milho, o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada.

  3. 3

    Passo 3 de 6: Misture até obter uma massa macia, mas fácil de trabalhar. Se a massa ficar demasiado húmida, incorpore mais um pouco de amido de milho.

  4. 4

    Passo 4 de 6: Retire pequenas porções de massa e modele-as com as mãos, formando cerca de 10-12 bolinhas de tamanho uniforme.

  5. 5

    Passo 5 de 6: Disponha as bolinhas no cesto da fritadeira de ar quente, deixando espaço entre elas para favorecer uma cozedura uniforme.

  6. 6

    Passo 6 de 6: Regue com um fio de azeite virgem extra e cozinhe a 200 °C durante 15-20 minutos, virando-as se necessário, até ficarem douradas e crocantes.

  • Não adequado para veganos
  • A verificar para vegetarianos
  • A verificar para pescetarianos
  • Sem glúten
  • Sem lactose
  • Contém níquel
Calculado por Tuduu

Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Leite e derivados

Alergénios Regulamento UE 1169/2011

  1. 1GlútenNão detetado
  2. 2CrustáceosNão detetado
  3. 3OvosNão detetado
  4. 4PeixeNão detetado
  5. 5AmendoinsNão detetado
  6. 6SojaNão detetado
  7. 7Leite e derivadosDetetado
  8. 8Frutos de casca rijaNão detetado
  9. 9AipoNão detetado
  10. 10MostardaNão detetado
  11. 11SésamoNão detetado
  12. 12SulfitosNão detetado
  13. 13TremoçoNão detetado
  14. 14MoluscosNão detetado

A cinzento: não detetadosDetetado

Outras sensibilidades

Não detetados
Leguminosas · Aromas · Café · Espelta pequena · Tomate
Detetados
Leite · Solanáceas
Valores médiosPor porção101 g · 1 de 4Por 100 g
Energia498 kJ119 kcal492 kJ118 kcal
Gorduras1,86 g1,84 g
dos quais ácidos gordos saturados1,15 g1,14 g
Hidratos de carbono22,28 g22 g
dos quais açúcares0,46 g0,46 g
Fibras1,4 g1,38 g
Proteínas3,92 g3,87 g
Sal0,11 g0,11 g
  • Proteínas3,87 g · 13%
  • Hidratos de carbono22 g · 73%
  • Gorduras1,84 g · 14%
Calculado por Tuduu
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Filtros
Filtros

Dicas e conservação

Sugestões
  • Esmagador de batatas
  • Fritadeira de ar quente
Conservação
Conservar no frigorífico, num recipiente hermético, durante no máximo 2 dias. Aquecer na fritadeira de ar quente antes de servir para as manter crocantes.
Mais informações
Pode aromatizar a massa com paprica, alecrim picado ou caril. O tempo de cozedura pode variar consoante o modelo da fritadeira de ar quente e o tamanho das bolinhas.
Outras receitas em Entradas

Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.

Calculado por Tuduu

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