Este prato principal é perfeito para o outono. Com sua combinação de abóbora e cogumelos, vai deliciá-lo... além disso, é rico em nutrientes e completo! Também é prático para levar ao trabalho, porque você pode prepará-lo com antecedência e guardá-lo no seu recipiente. Vamos ver juntos como se prepara.
Cozi o arroz Venere em bastante água salgada. Na frigideira, coloquei um fio de óleo e deixei dourar meio dente de alho.
. Adicionei a abóbora cortada em cubinhos (deixei a casca, ótima para comer e rica em nutrientes). Temperei com sal, pimenta moída e deixei amolecer.
Em seguida, adicionei cogumelos champignon e, por fim, grão-de-bico já cozido. Salteei tudo por alguns minutos e, quando o arroz ficou pronto, escorri e acrescentei à frigideira junto com o restante dos ingredientes.
Ajustei o sal, adicionei salsa e manjerona secas. Misturei bem e servi.
Finalizei com um fio de azeite extravirgem de oliva cru.
Uma frigideira para saltear abóbora, grão-de-bico e cogumelos
Uma panela para cozinhar o arroz
Conserva-se na geladeira por alguns dias, bem fechado. É ótimo para comer também em temperatura ambiente.
Da abóbora, eu também usei a casca. Se você a retirar, guarde-a... será ótima para chips crocantes!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 146,92 |
| Hidratos de carbono (g) | 23,91 |
| dos quais açúcares (g) | 1,66 |
| Gorduras (g) | 1,44 |
| dos quais saturados (g) | 0,18 |
| Proteínas (g) | 8,47 |
| Fibras (g) | 5,28 |
