Bolinhas de batata simples, macias por dentro e com uma crosta crocante por fora, perfeitas para o aperitivo de Natal. Massa fácil de trabalhar, ideal para cozer na airfryer ou no forno.
Passo 1 de 7: Coza as batatas em água salgada até ficarem macias.
Passo 2 de 7: Escorra as batatas e esmague-as com um esmagador de batata ou com um garfo até obter um puré sem grumos.
Passo 3 de 7: Adicione ao puré 3-4 colheres de sopa de parmesão ralado, 1 ovo e uma pitada de sal; misture bem.
Passo 4 de 7: Incorpore 2-3 colheres de sopa de farinha 00 ou amido de milho para obter uma massa macia mas moldável; ajuste a quantidade se necessário.
Passo 5 de 7: Unte ligeiramente as mãos e forme bolinhas com a massa.
Passo 6 de 7: Cozinhe: para airfryer, defina 190°C durante cerca de 10 minutos; para forno pré-aquecido a 200°C, coza cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradas e com crosta.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite
Passo 7 de 7: Sirva quente como aperitivo de festa.
| Valores médios | Por porção108 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 606 kJ145 kcal | 561 kJ134 kcal |
| Gorduras | 4,36 g | 4,04 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,39 g | 2,21 g |
| Hidratos de carbono | 20,02 g | 18,54 g |
| dos quais açúcares | 0,41 g | 0,38 g |
| Fibras | 1,2 g | 1,11 g |
| Proteínas | 6,92 g | 6,41 g |
| Sal | 0,19 g | 0,18 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
