A receita de Su Filindeu em caldo é um prato tradicional da Sardenha, preparado com uma massa rara e preciosa chamada 'fio de Deus'. Este prato é servido num caldo de carne, tradicionalmente de ovelha, mas pode ser substituído por caldo de vaca.
Passo 1 de 7: Lave e limpe todos os legumes para o caldo de carne.
Passo 2 de 7: Descasque a batata, a cenoura e a cebola.
Passo 3 de 7: Mergulhe os legumes e a carne numa panela com água fria.
Passo 4 de 7: Deixe o caldo cozinhar durante pelo menos 3 horas e depois coe-o.
Passo 5 de 7: Numa panela grande, deite o caldo (2 conchas grandes por pessoa), deixe ferver e adicione o su filindeu durante 1-2 minutos (tempo indicativo na embalagem).
Passo 6 de 7: Para quem adora açafrão, adicione uns pistilos durante a fervura do caldo.
Sirva juntamente com a carne.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Aipo
| Valores médios | Por porção144 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 482 kJ115 kcal | 336 kJ80 kcal |
| Gorduras | 6,39 g | 4,45 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,24 g | 1,56 g |
| Hidratos de carbono | 8 g | 5,57 g |
| dos quais açúcares | 3,55 g | 2,47 g |
| Fibras | 1,81 g | 1,26 g |
| Proteínas | 6,02 g | 4,19 g |
| Sal | 0,07 g | 0,05 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
