Experimente a receita de risoto de camarão, limão-siciliano e prosecco, um prato refinado e refrescante, ótimo para este verão
Passo 1 de 7: Descongele as caudas de camarão e enxágue-as sob água corrente. Limpe os crustáceos fazendo um corte no casco para retirar o intestino.
Passo 2 de 7: Prepare o caldo de legumes com legumes frescos ou cubo de caldo de legumes.
Passo 3 de 7: Derreta a manteiga numa frigideira grande, toste o arroz por alguns minutos adicionando o sal e mexendo.
Passo 4 de 7: Regue com o prosecco e deixe o álcool evaporar, depois cozinhe o arroz adicionando uma concha de caldo por vez.
Passo 5 de 7: Durante o cozimento, junte a casca ralada do limão-siciliano, esprema o suco e reserve-o.
Passo 6 de 7: Cinco minutos antes do fim do cozimento, adicione os camarões descascados, o suco de limão-siciliano e termine o cozimento com mais caldo, se necessário.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Crustáceos e Leite
Passo 7 de 7: Sirva o risoto guarnecido com uma espiral de casca de limão-siciliano.
| Valores médios | Por porção343 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.371 kJ567 kcal | 692 kJ165 kcal |
| Gorduras | 13,73 g | 4,01 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 7,6 g | 2,22 g |
| Hidratos de carbono | 74,9 g | 21,87 g |
| dos quais açúcares | 10,99 g | 3,21 g |
| Fibras | 1,64 g | 0,48 g |
| Proteínas | 22,06 g | 6,44 g |
| Sal | 0,21 g | 0,06 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
