Massa com grão-de-bico e amêijoas: uma receita simples e requintada que junta mar e leguminosas. A cremosidade do grão-de-bico combina com o sabor iodado das amêijoas para um prato equilibrado e saboroso, perfeito para quem gosta de experimentar sem trair a tradição.
Passo 1 de 6: Descongele as amêijoas e filtre a água da descongelação, reserve-a e passe as amêijoas por água corrente.
Passo 2 de 6: Numa frigideira, aloure um dente de alho com azeite virgem extra, adicione as amêijoas e tempere durante alguns minutos, depois transfira-as para uma tigela.
Passo 3 de 6: Na mesma frigideira, verta mais azeite virgem extra, adicione o dente de alho restante e os tomate-cereja cortados ao meio; use a água filtrada das amêijoas para ajudar na cozedura do molho e cozinhe durante cerca de 10 minutos.
Passo 4 de 6: Entretanto, leve um tacho de água salgada a ferver e coza a massa durante o tempo indicado na embalagem.
Passo 5 de 6: Quando o molho estiver pronto, junte o grão-de-bico, as amêijoas e a salsa picada, misture e adicione a massa escorrida.
Passo 6 de 6: Salteie tudo durante 2 minutos na frigideira e sirva com um fio de azeite virgem extra em cru.
Receita de Manu food writer
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Moluscos
| Valores médios | Por porção285 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.126 kJ508 kcal | 746 kJ178 kcal |
| Gorduras | 4,28 g | 1,5 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,63 g | 0,22 g |
| Hidratos de carbono | 92,97 g | 32,62 g |
| dos quais açúcares | 11,17 g | 3,92 g |
| Fibras | 11,4 g | 4 g |
| Proteínas | 22,77 g | 7,99 g |
| Sal | 0,03 g | 0,01 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
