Arroz com cenouras e avelãs: uma receita fácil, rápida e aromática, rica em cor e pronta em poucos minutos. Um prato principal leve, colorido e perfeito para qualquer ocasião.
Passo 1 de 7: Pique finamente a cebola e refogue-a em uma frigideira com o azeite de oliva extra virgem até ficar macia e transparente.
Passo 2 de 7: Descasque as cenouras e corte-as em cubinhos pequenos, adicione-as à frigideira e deixe pegar sabor por alguns minutos, mexendo.
Passo 3 de 7: Acrescente o arroz e toste-o por um ou dois minutos, mexendo com frequência.
Passo 4 de 7: Adicione o caldo quente aos poucos, mexendo e deixando que seja absorvido antes de acrescentar mais.
Passo 5 de 7: Durante o cozimento, incorpore o açafrão para dar a cor dourada característica. Continue cozinhando até que o arroz fique macio, mas ainda levemente al dente.
Passo 6 de 7: Ajuste o sal e, se desejar, adicione uma pitada de pimenta. Finalize com a manteiga fora do fogo.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Leite e Frutos de casca rija
Passo 7 de 7: Pique grosseiramente as avelãs e toste-as levemente em uma frigideira pequena para deixá-las aromáticas e crocantes. Sirva o risoto quente finalizando com as avelãs por cima.
| Valores médios | Por porção230 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.164 kJ517 kcal | 941 kJ225 kcal |
| Gorduras | 14,42 g | 6,27 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 3,29 g | 1,43 g |
| Hidratos de carbono | 83,17 g | 36,16 g |
| dos quais açúcares | 9,84 g | 4,28 g |
| Fibras | 5,59 g | 2,43 g |
| Proteínas | 9,55 g | 4,15 g |
| Sal | 0,09 g | 0,04 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
