Toste o arroz durante alguns minutos numa frigideira antiaderente.
Verta duas conchas de caldo e continue a adicionar caldo pouco a pouco até completar a cozedura do arroz, salgando ligeiramente durante a cozedura.
Entretanto, corte o gorgonzola em pedaços.
No final da cozedura, desligue o lume e adicione o gorgonzola e o parmesão, mexendo energicamente até obter uma consistência cremosa.
Emprate, adicione uma ligeira pitada de pimenta-preta e distribua uns toques de Birra Spalmabile Scura espalhados pelo prato.
Frigideira antiaderente
Concha
Receita de Emanuela Casula. Tempo total indicativo 20 minutos. Dificuldade média.
Italia
| Energia (kcal) | 109,94 |
| Hidratos de carbono (g) | 14,39 |
| dos quais açúcares (g) | 0,12 |
| Gorduras (g) | 1,97 |
| dos quais saturados (g) | 1,12 |
| Proteínas (g) | 3,2 |
| Fibras (g) | 0,24 |
| Sal (g) | 0,05 |
