Name: Salada de gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 0 null Embalagens de chicche di patate Pataro Gnocchi; 0 null Dentes de alho; 0 null Kg de mexilhões; 0 null Ramo de salsa; 0 null Curgete; 0 null Azeitonas pretas; 0 null Manjericão; 0 null Rúcula; 0 null Tomates cherry vermelhos e amarelos; 0 null Tomates; 0 null Azeite extra virgem; 0 null Sal

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Cozer os mexilhões frescos depois de os limpar.
ETAPA 2 DE 7
Numa panela grande, verter o azeite e refogar o alho.
ETAPA 3 DE 7
Adicionar os mexilhões e a salsa picada e cozinhar cerca de 15 minutos, até os mexilhões abrirem completamente.
ETAPA 4 DE 7
Enquanto isso, cozinhar os gnocchi na fritadeira a ar, juntando uma colher bem cheia de azeite por cada embalagem.
ETAPA 5 DE 7
Entretanto, lavar os legumes e cortar as azeitonas em rodelas, ajustando a quantidade de legumes ao seu gosto.
ETAPA 6 DE 7
Cortar a curgete em espaguete, os tomates cherry ao meio, os tomates em quatro partes e picar a rúcula.
ETAPA 7 DE 7
Num recipiente, verter os gnocchi, os legumes, os mexilhões abertos sem a casca, sal, um pouco de azeite e misturar bem.

Salada de gnocchi

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