Uma salada fresca e saborosa, perfeita para um almoço leve ou para levar para o escritório. O cuscuz combina perfeitamente com ingredientes frescos e coloridos.
Passo 1 de 8: Cozinhe o arroz. Limpe os legumes, retire as pontas das abobrinhas, das cenouras e das berinjelas, limpe a cebola e descasque os dentes de alho. Corte as berinjelas e as cenouras em cubos e as abobrinhas em rodelas.
Passo 2 de 8: Forre uma assadeira grande com papel manteiga, disponha todos os legumes cortados junto com os ervilhas e leve ao forno a 200 °C por cerca de 20/30 minutos.
Passo 3 de 8: Lave e pique finamente a salsa fresca.
Passo 4 de 8: Numa tigela grande, junte o arroz cozido e resfriado com todos os ingredientes.
Passo 5 de 8: Adicione o suco de limão (para quem gostar), o azeite extravirgem de oliva e o sal.
Passo 6 de 8: Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Contém níquel
Passo 7 de 8: Deixe descansar no frigorífico por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Passo 8 de 8: Sirva a salada de cuscuz fria e guarneça com folhas de hortelã fresca.
| Valores médios | Por porção693 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 766 kJ183 kcal | 111 kJ26 kcal |
| Gorduras | 1,18 g | 0,17 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,28 g | 0,04 g |
| Hidratos de carbono | 27,15 g | 3,92 g |
| dos quais açúcares | 23,41 g | 3,38 g |
| Fibras | 16,83 g | 2,43 g |
| Proteínas | 9,76 g | 1,41 g |
| Sal | 0,21 g | 0,03 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetados
