1. Pique finamente a cebola e deixe-a murchar numa frigideira com azeite extra virgem.
2. Adicione os cogumelos boletus cortados em pedaços e deixe-os alourar até obter uma cor dourada uniforme; adicione o molho de tomate.
3. Tempere com sal e pimenta e depois adicione um pouco de caldo de legumes e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
4. Entretanto, coza a massa em bastante água salgada seguindo as instruções da embalagem.
5. Escorra a massa al dente e salteie-a na frigideira com o molho de boletus.
6. Sirva a massa com molho de boletus bem quente, guarnecendo com salsa fresca e queijo ralado.
Vinho
Servir com uma polvilhada de salsa fresca e queijo ralado. Acompanhar com um bom vinho tinto.
Italia
| Energia (kcal) | 115,33 |
| Hidratos de carbono (g) | 22,74 |
| dos quais açúcares (g) | 2,83 |
| Gorduras (g) | 0,62 |
| dos quais saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 5,33 |
| Fibras (g) | 1,6 |
| Sal (g) | 0,01 |
