Limpe e corte os cogumelos e deixe cozinhar numa frigideira juntamente com o óleo durante cerca de 15 minutos; tempere a gosto com sal e deixe cozinhar em lume brando. Para os apreciadores do toque de vinho, é possível adicionar meio copo de vinho tinto.
Entretanto corte a salsicha e deixe cozinhar numa frigideira durante cerca de 10 minutos.
Depois junte a salsicha na frigideira dos cogumelos, adicione o alecrim picado, as folhas de louro e os tomates previamente cortados ao meio.
Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos até a água libertada pelos cogumelos ser totalmente absorvida.
Vinho
Conservar no máximo por 24 horas no frigorífico.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 80,2 |
| Hidratos de carbono (g) | 1,94 |
| dos quais açúcares (g) | 1,3 |
| Gorduras (g) | 5,7 |
| dos quais saturados (g) | 1,97 |
| Proteínas (g) | 4,79 |
| Fibras (g) | 1,32 |
| Sal (g) | 0,23 |
