Receita para a preparação de carne de vaca cozida, um prato único completo de hidratos de carbono e proteínas, ideal também para um almoço rápido fora de casa.
Para cozer a carne, numa panela grande coloque a carne, uma mão cheia de sal grosso, as curgetes, a salsa, as batatas, 1 colher de óleo e um tomate grande. Deixe cozinhar durante 3 horas em lume brando.
Deixe arrefecer a carne, corte em pedaços, descasque as batatas cozidas e corte-as em pedaços.
Entretanto corte a cebola roxa finamente e os tomates ao seu gosto.
Monte o prato com a carne, a cebola, as batatas e os tomates e, por fim, um fio de azeite virgem extra.
Panela grande
Tábua de cortar
Faca
Vinho
Conservar cozinhado por no máximo 48 horas no frigorífico.
Um fio de azeite virgem extra Para os mais gulosos, adicione o glaze de vinagre balsâmico.
Italia
| Energia (kcal) | 97,12 |
| Hidratos de carbono (g) | 3,93 |
| dos quais açúcares (g) | 1,34 |
| Gorduras (g) | 36,29 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 41,89 |
| Fibras (g) | 0,73 |
