Descubra como preparar o homus de grão-de-bico preto sem tahine, uma alternativa ao clássico homus de grão-de-bico típico da culinária do Oriente Médio.
Passo 1 de 4: Antes de mais nada, é necessário deixar o grão-de-bico preto de molho por pelo menos 24 horas em um recipiente com bastante água. O grão-de-bico preto tem a pele mais dura e rugosa.
Passo 2 de 4: Depois, ferva o grão-de-bico em água salgada por 1 hora. Enquanto isso, limpe o alho e lave a salsa.
Passo 3 de 4: Para preparar o molho, use um processador, junte o grão-de-bico, o azeite extra virgem, o alho, a salsa, a pimenta e a páprica e, por fim, o limão espremido.
Passo 4 de 4: Triture até obter um molho liso e homogêneo.
Receita de
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Sésamo
| Valores médios | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 94 kJ23 kcal |
| Gorduras | 0,26 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,06 g |
| Hidratos de carbono | 3,75 g |
| dos quais açúcares | 2,25 g |
| Fibras | 2,31 g |
| Proteínas | 1,28 g |
| Sal | 0,02 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
