Filetes de dourada na frigideira, fáceis e rápidos, cozinhados com tomates-cereja, batata, vinho branco e salsa. Um prato de peixe leve e aromático, perfeito para um almoço ou jantar em família.
Passo 1 de 8: Descongele os filetes de dourada e verifique se não há espinhas residuais; depois seque-os delicadamente com papel de cozinha.
Passo 2 de 8: Aqueça uma frigideira antiaderente grande com um fio de azeite virgem extra e um dente de alho inteiro.
Passo 3 de 8: Adicione os tomates-cereja cortados ao meio, tempere ligeiramente com sal e deixe cozinhar até começarem a libertar o seu sumo.
Passo 4 de 8: Junte a batata cortada em rodelas finas e deixe amolecer durante alguns minutos no tempero.
Passo 5 de 8: Disponha os filetes de dourada na frigideira e deixe-os dourar delicadamente; depois regue com o vinho branco.
Passo 6 de 8: Tape com uma tampa e continue a cozedura por poucos minutos, até o peixe ficar tenro e cozinhado no ponto certo.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Peixe
Passo 7 de 8: Desligue o lume, finalize com azeite em cru, pimenta-preta moída e salsa picada, depois sirva de imediato.
Passo 8 de 8: Sirva os filetes de dourada bem quentes, acompanhando-os com o respetivo molho de cozedura e, se quiser, com pão crocante.
| Valores médios | Por porção211 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| Gorduras | 1,31 g | 0,62 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,32 g | 0,15 g |
| Hidratos de carbono | 7,61 g | 3,6 g |
| dos quais açúcares | 0,74 g | 0,35 g |
| Fibras | 0,91 g | 0,43 g |
| Proteínas | 29,58 g | 14 g |
| Sal | 0,19 g | 0,09 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
