Um creme de cogumelos porcini irresistivelmente cremoso e rico em sabor, perfeito para um comfort food outonal. Pronto em apenas 30 minutos, este prato leve vai conquistar todos os apreciadores de cogumelos porcini!
Passo 1 de 7: Antes de mais, é necessário deixar os cogumelos porcini secos de molho em água morna durante 2 horas, depois enxaguá-los e escorrê-los.
Passo 2 de 7: Limpar os aromáticos alho, cebola e cenouras, picando tudo finamente.
Passo 3 de 7: Numa panela, fazer um ligeiro refogado adicionando o azeite virgem extra com o alho, a cebola e a cenoura.
Passo 4 de 7: Após alguns minutos, adicionar os cogumelos porcini e deixar saltear alguns minutos, mexendo com uma colher. Adicionar a salsa inteira e o caldo de legumes.
Passo 5 de 7: Deixar cozinhar em lume baixo durante cerca de 20 minutos; com a ajuda da varinha mágica, criar um creme.
Passo 6 de 7: Ajustar o sal e a pimenta a gosto.
Receita de Manu food writer
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Contém níquel
Passo 7 de 7: Antes de servir, adicionar um fio de azeite virgem extra ou queijo ralado, a gosto.
| Valores médios | Por porção138 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 181 kJ43 kcal | 131 kJ31 kcal |
| Gorduras | 0,8 g | 0,58 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,17 g | 0,12 g |
| Hidratos de carbono | 3,28 g | 2,38 g |
| dos quais açúcares | 3,06 g | 2,22 g |
| Fibras | 3,05 g | 2,21 g |
| Proteínas | 4,49 g | 3,25 g |
| Sal | 0,25 g | 0,18 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetados
