Receita de Foodiecooklab
Bolo sem farinha à base de peras, cacau em pó e amaretti: macio, úmido e perfumado, perfeito também na versão sem glúten usando amaretti certificados sem glúten.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 6: Corte as peras em pedaços e refogue-as com a manteiga e o açúcar até ficarem macias; deixe amornar.
Passo 2 de 6: Amasse grosseiramente as peras cozidas, obtendo um purê.
Passo 3 de 6: Em uma tigela, esmigalhe os amaretti e junte-os ao cacau em pó e à pitada de sal.
Passo 4 de 6: Adicione o purê de peras à mistura de amaretti e cacau, depois incorpore o ovo e misture bem até homogeneizar.
Passo 5 de 6: Despeje a mistura em uma forma de 20 cm untada com manteiga e enfarinhada; polvilhe a superfície com um pouco de açúcar.
Passo 6 de 6: Asse em forno convencional a 180°C por cerca de 30 minutos. O bolo estará pronto quando se desprender das laterais, mas permanecer úmido no centro.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Ovos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção111 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 868 kJ207 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Gorduras | 7,55 g | 6,79 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 3,44 g | 3,09 g |
| Hidratos de carbono | 27,86 g | 25,04 g |
| dos quais açúcares | 27,82 g | 25,01 g |
| Fibras | 2,75 g | 2,47 g |
| Proteínas | 2,15 g | 1,93 g |
| Sal | 0,02 g | 0,02 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
