A torta de maçã mais fácil, gostosa e icônica: uma versão sem farinha (portanto sem glúten) e muito macia, perfeita em forma pequena ou adaptável aumentando as quantidades.
Preaqueça a air fryer ou o forno a 160°C.
Em uma tigela, misture o ovo com a ricota até obter uma mistura homogênea.
Adicione o amido de milho e o xarope de bordo (ou o adoçante escolhido) e misture bem.
Incorpore a maçã cortada em cubinhos pequenos.
Despeje a mistura em uma forma de 12 cm adequada para air fryer ou forno.
Se usar a air fryer, despeje um copo de água no fundo para criar vapor durante o cozimento (ajuda a deixar a torta ultra macia).
Asse a 160°C por 25 minutos (para formas maiores, aumente as quantidades e o tempo; exemplo: para uma forma de 20 cm, multiplique as quantidades por 3 e asse por pelo menos 40 minutos).
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Sirva morna ou fria.
Forma de 12 cm
Air fryer ou forno
Tigela
Batedor ou colher
Conservar na geladeira por 2-3 dias em um recipiente fechado
Se a forma for maior, aumente proporcionalmente as quantidades e prolongue o tempo de cozimento. Conservar na geladeira e consumir em até 2-3 dias.
Italia
| Energia (kcal) | 139,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 12,01 |
| dos quais açúcares (g) | 6,93 |
| Gorduras (g) | 7,4 |
| dos quais saturados (g) | 4,31 |
| Proteínas (g) | 6,77 |
| Fibras (g) | 0,41 |
| Sal (g) | 0,07 |
