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Tagliatelle com ragù de bacalhau

Tagliatelle com ragù de bacalhau

@foodiecooklab

Um prato de massa delicioso, saudável e completo, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.

Dificuldade: Fácil
Tempo de cozimento: 15 minCozimento: 15 min
Tempo de preparo: 10 minPreparo: 10 min
País: Italia
foodiecooklab@foodiecooklab

Ingredientes

Nº de porções
  • Massa250
  • Filés de bacalhau congelado ou fresco300
  • Mistura para refogarq.b.
  • Concentrado de tomate1
  • Azeite de oliva extravirgemq.b.
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Vinho branco0.5
  • Salsaq.b.
Categoria: Primeiros pratos

Preparo

  1. ETAPA 1 DE 6

    Refogue cenoura, cebola e aipo em uma frigideira.

  2. ETAPA 2 DE 6

    Corte o bacalhau em pedaços e junte-o ao refogado, dourando por alguns minutos.

  3. ETAPA 3 DE 6

    Deglace com o vinho branco e deixe o álcool evaporar.

  4. ETAPA 4 DE 6

    Adicione o concentrado de tomate, o sal, a pimenta e misture.

  5. ETAPA 5 DE 6

    Escorra a massa al dente diretamente na frigideira, adicione uma concha da água do cozimento e misture bem.

  6. ETAPA 6 DE 6

    Sirva adicionando salsa picada.

Informações gerais

Mais informações

Com pouco mais de 5€ você preparará um prato delicioso.

Origem

Italia, Lazio

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)123,56
Hidratos de carbono (g)15,93
dos quais açúcares (g)0,87
Gorduras (g)0,36
dos quais saturados (g)0,06
Proteínas (g)7,38
Fibras (g)0,45
Sal (g)0,02
  • Proteínas
    7,38g · 31%
  • Hidratos de carbono
    15,93g · 66%
  • Gorduras
    0,36g · 3%
Atenção
Os dados aqui apresentados, limitados apenas a algumas especificidades, são resultado de uma análise realizada por meio de algoritmos proprietários. Como tais, podem conter erros e/ou imprecisões; portanto, o usuário deve sempre verificar sua correção. Caso sejam identificadas anomalias, pedimos que entre em contato conosco em info@foodiecooklab.it
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