Numa tigela, misture a farinha com a água e o azeite até obter uma massa homogênea.
Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada por alguns minutos.
Dê o formato desejado, como nhoques ou outras formas a gosto.
Cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos ou até que os nhoques subam à superfície.
Tigela
Superfície enfarinhada
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias, envolta em película aderente.
Adequada para preparações rápidas e personalizáveis.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 323 |
| Hidratos de carbono (g) | 71,6 |
| dos quais açúcares (g) | 1,7 |
| Gorduras (g) | 0,7 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 11 |
| Fibras (g) | 2,2 |
