Descasque a batata, enxague-a em água corrente e corte-a finamente.
Disponha as rodelas em leque numa assadeira forrada com papel vegetal.
Adicione sal, mozzarella e parmesão.
Coza a 180 graus durante 15 minutos (os tempos de cozedura variam consoante o tipo de forno).
Repita, se necessário, também do outro lado (adicionando porém menos queijo).
Deixe arrefecer antes de rechear.
Assadeira
Papel vegetal
O recheio pode ser escolhido a gosto, tornando a receita versátil e adequada a todos os gostos.
Italia
| Energia (kcal) | 125,41 |
| Hidratos de carbono (g) | 14,04 |
| dos quais açúcares (g) | 0,44 |
| Gorduras (g) | 4,91 |
| dos quais saturados (g) | 2,94 |
| Proteínas (g) | 6,54 |
| Fibras (g) | 1,24 |
| Sal (g) | 0,08 |
