Corte as batatas em cubos e doure-as na frigideira com um fio de azeite.
Quando as batatas estiverem douradas, adicione os feijões pré-cozidos e doure-os por alguns minutos.
Adicione três conchas de água, o molho de tomate e ajuste o sal.
Quando a mistura começar a ferver, bata grosseiramente uma parte.
Junte a massa e adicione mais conchas da água do cozimento ou caldo, se necessário, como se fosse um risoto.
No final do cozimento, misture com um pouco de parmesão e sirva bem quente.
Você pode usar as leguminosas que preferir para esta receita.
Italia, Lazio
