Creme de café sem ovos e sem gelatina, rápido e aveludado. Perfeito para comer de colher ou para rechear tortas, brioche e outras sobremesas de café.
Passo 1 de 6: Em uma panela, coloque o amido e adicione o leite aos poucos, mexendo bem com um batedor para evitar grumos.
Passo 2 de 6: Junte o café e o açúcar à mistura na panela e leve ao fogo.
Passo 3 de 6: Cozinhe, mexendo continuamente, até que o creme ferva e engrosse.
Passo 4 de 6: Transfira o creme para um recipiente e deixe esfriar completamente.
Passo 5 de 6: Depois de frio e bem firme, bata com um mixer de lâminas por alguns segundos até obter um creme liso, macio e cremoso.
Passo 6 de 6: Use puro ou como base para recheios de tortas, brioche ou outras sobremesas de café.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Leite
| Valores médios | Por porção108 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 463 kJ111 kcal | 428 kJ102 kcal |
| Gorduras | 0,16 g | 0,15 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,1 g | 0,09 g |
| Hidratos de carbono | 27,06 g | 24,98 g |
| dos quais açúcares | 18,51 g | 17,09 g |
| Proteínas | 1,98 g | 1,83 g |
| Sal | 0,03 g | 0,03 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
