Biscoitos crinkle de limão, crocantes por fora e macios por dentro, com a característica rachadura açucarada. Aromáticos graças ao açúcar esfregado com a casca de limão. Ideais para preparar em época festiva ou para um lanche perfumado.
Em uma tigela, esfregue o açúcar com a casca de limão até ficar perfumado.
Adicione o ovo inteiro, a gema, a manteiga derretida e morna, depois o suco de limão e o sal; misture bem.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento e mexa até obter uma massa macia e levemente pegajosa.
Cubra a massa e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Faça bolinhas com a massa, passe-as generosamente no açúcar de confeiteiro e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 9 a 10 minutos. Deixe esfriar antes de servir.
Tigela
Ralador de limão
Batedor manual ou colher
Filme plástico ou tampa para cobrir
Assadeira
Papel manteiga
Forno estático
Descanso na geladeira por pelo menos 2 horas. Tempo de preparo indicativo: 30 minutos (mais o descanso). A receita vem de um post no Instagram de foodiecooklab.
Stati Uniti d'America
| Energia (kcal) | 264,04 |
| Hidratos de carbono (g) | 36,36 |
| dos quais açúcares (g) | 16,33 |
| Gorduras (g) | 11,38 |
| dos quais saturados (g) | 6,22 |
| Proteínas (g) | 5,68 |
| Fibras (g) | 1,11 |
| Sal (g) | 0,18 |
