Junte a ricota (escorra-a se necessário), o parmesão, a farinha de rosca, o óleo e o sal.
Dê forma aos cotoletes.
Passe-os primeiro na farinha de rosca, depois no ovo e por fim nos flocos de milho esfarelados.
Cozinhe na fritadeira a ar com um fio de óleo a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Fritadeira a ar
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 182,42 |
| Hidratos de carbono (g) | 7,33 |
| dos quais açúcares (g) | 2,66 |
| Gorduras (g) | 11,83 |
| dos quais saturados (g) | 7,07 |
| Proteínas (g) | 12,1 |
| Fibras (g) | 0,21 |
| Sal (g) | 0,18 |
