Bolo lindt

Name: Bolo lindt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null null Para a base fofa de cacau; 70 null Farinha de trigo tipo 00; 30 null Cacau em pó sem açúcar; 60 null Ovos; 65 null Açúcar; 40 null Leite; 30 null Óleo de sementes; 1 null Fermento para bolos (1/2 saqueta); 0 null Sal; 0 null Sementes de 1/2 vagem de baunilha; null null Para a ganache de chocolate; 200 null Chocolate Lindt; 200 null Natas frescas para bater; null null Para a calda; 0 null Leite para a calda; null null Para decorar; 0 null Granulado de amêndoa

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Categoria: Sobremesas

Bolo de chocolate com base fofa de cacau e ganache de chocolate Lindt. Quantidades para uma forma furada de 24 cm. Simples, intenso e delicioso.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozimento: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparo: 20 minPreparo: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

Nº de porções

Para a base fofa de cacau
Farinha de trigo tipo 0070
Cacau em pó sem açúcar30
Ovos60
Açúcar65
Leite40
Óleo de sementes30
Fermento para bolos (1/2 saqueta)1
Salq.b.
Sementes de 1/2 vagem de baunilhaq.b.
Para a ganache de chocolate
Chocolate lindt200
Natas frescas para bater200
Para a calda
Leite para a caldaq.b.
Para decorar
Granulado de amêndoaq.b.

ETAPA 1 DE 8
Pré-aqueça o forno a 180°C (estático). Unte a forma furada de 24 cm e, se quiser, coloque um disco de papel vegetal untado no fundo para facilitar ao desenformar.
ETAPA 2 DE 8
Prepare a base: bata com a batedeira os ovos com o açúcar, as sementes de baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e espumosa (cerca de 5 minutos).
ETAPA 3 DE 8
Continue a bater, vertendo o óleo de sementes em fio.
ETAPA 4 DE 8
Adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados, alternando com o leite, e envolva até obter uma massa homogénea.
ETAPA 5 DE 8
Verta a massa para a forma e coza no forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
ETAPA 6 DE 8
Prepare a ganache: pique finamente o chocolate Lindt. Aqueça as natas até quase levantar fervura e verta-as sobre o chocolate. Misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
ETAPA 7 DE 8
Monte o bolo: deixe a base amornar, humedeça-a ligeiramente com o leite e verta por cima a ganache ainda morna.
ETAPA 8 DE 8
Leve ao frigorífico para solidificar durante pelo menos 2 horas, depois decore com granulado de amêndoa antes de servir.

Atenção

Os dados aqui apresentados, limitados apenas a algumas especificidades, são resultado de uma análise realizada por meio de algoritmos proprietários. Como tais, podem conter erros e/ou imprecisões; portanto, o usuário deve sempre verificar sua correção. Caso sejam identificadas anomalias, pedimos que entre em contato conosco em info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Energia (kcal)	345,68
Hidratos de carbono (g)	35,16
dos quais açúcares (g)	27,66
Gorduras (g)	20,33
dos quais saturados (g)	11,85
Proteínas (g)	5,53
Fibras (g)	1,17
Sal (g)	0,22

Preparo

Bolo lindt

Ingredientes

Sugestões

Informações gerais

Notas de conservação

Origem

Análise

Macronutrientes (100 gr)

Atenção