Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Chrupiące tostadas z grillowaną papryką i bakłażanem, plasterkami letniej trufli w oleju oraz słodko-kwaśną glazurą na bazie octu Limoncino. Proste i szybkie: kukurydziane tortille smażone na złoto, grillowane warzywa doprawione solą i pieprzem oraz redukcja octu na wykończenie.
Krok 1 z 4: Usmaż tortille na niewielkiej ilości oleju, aż się zarumienią i staną się chrupiące jak „tostada flat”. Odsącz na ręczniku papierowym.
Krok 2 z 4: Zredukuj ocet Limoncino: wlej 50 ml do rondelka i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż uzyska syropową konsystencję.
Krok 3 z 4: Zgrilluj warzywa (paprykę i bakłażany) i dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 4 z 4: Złóż tostadas: połóż chrupiącą tortillę jako podstawę, dodaj warstwę grillowanych warzyw, wykończ plasterkami trufli i odrobiną glazury z Limoncino.
W skrócie: Zawiera nikiel
Na szaro: niewykryte
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
