Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Persaincucina
Bardzo miękkie i kremowe ciasto czekoladowe z chrupiącą skorupką.
Porcja: masa składników podzielona przez 8 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 8: Oddzielić żółtka od białek.
Krok 2 z 8: Dodać cukier do żółtek i ubić trzepaczką, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Krok 3 z 8: Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej razem z pokrojonym w kostkę masłem.
Krok 4 z 8: Dodać rozpuszczoną czekoladę i masło do masy jajeczno-cukrowej, dodać sól i przesianą mąkę.
Krok 5 z 8: Ubić białka i stopniowo wmieszać je do masy ruchem od góry ku dołowi.
Krok 6 z 8: Posmarować masłem i obsypać kakao formę o średnicy 22 cm (lub wyłożyć papierem do pieczenia) i wlać masę.
Krok 7 z 8: Piec w piekarniku ustawionym na 180°C (góra-dół) przez około 30 minut, kontrolując stopień upieczenia.
Krok 8 z 8: Pozostawić ciasto do lekkiego przestudzenia przez kilka minut, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję85 g · 1 z 8 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1485 kJ355 kcal | 1742 kJ416 kcal |
| Tłuszcz | 23,11 g | 27,11 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 13,59 g | 15,94 g |
| Węglowodany | 32,45 g | 38,07 g |
| w tym cukry | 31,33 g | 36,75 g |
| Błonnik | 2,53 g | 2,97 g |
| Białko | 5,49 g | 6,44 g |
| Sól | 0,1 g | 0,12 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
